クロロフィル摂取の注意点は、「調理法」にあります。これを間違えると、効果が半減してしまいます。
葉緑素（クロロフィル）は、細胞の中に入っています。
この細胞壁を壊さなければ、クロロフィルは出てこないわけです。この細胞壁は、咀嚼や胃の消化程度ではほとんど壊れることはありません。
クロロフィルを働きやすくする、２つのポイント
●ポイントその１「熱を加える」。
効果を生で食べるサラダでは熱を加えたおひたしや、ソテーなどで食べるようにしましょう。
ワカメならば、酢の物よりお味噌汁です。
●ポイントその２「小さく切る」
ざく切りよりは、ミキサーにかけたものがベターです。
ほど細胞壁が壊れ、クロロフィルが働きやすい状態になります。
この２つの調理法が効果的です。
焼き海苔は海藻のアマノリを細かく粉砕し、作られています。
クロロフィルを手軽に摂取できるお得な食材ということです。